猴头

　　即猴头蘑，是一种真菌，也是大兴安岭的驰名特产，生长在柞树的枝叉之间。大兴安岭天然猴头，质量好，产量大。鲜猴头，经过泡发，与鸡、鱼、肉共炖，味道独特鲜美，它性甘、平，有利五脏、助消化、滋补健体、抗癌延寿之功能。。俗语道："猴头、燕窝、鲨鱼刺"，它冠在三种珍贵食品之首，足可见地位之重要。